Anweisungen

Die trockenen Zutaten miteinander verrühren. Den EL Öl und das Wasser hinzufügen, eventuell benötigt ihr nicht die ganze Menge Wasser. 4 Minuten kneten bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig 10 Minuten rasten lassen. In 4 Portionen teilen und diese zu Kugeln formen. Die Kugeln zunächst mit der Hand flach drücken, dann mit einem Nudelholz zu runden Fladen ausrollen (ca. 18 cm Durchmesser).

Etwas Öl oder Ghee in ein Schälchen füllen und bereit stellen.

Eine Pfanne erhitzen und einen Fladen hineinlegen. Bei niedriger Mittelhitze ohne Fettzugabe braten. Dabei immer wieder wenden. Wenn der Fladen beginnt braune Flecken zu bekommen auf beiden Seiten gleichmässig mit etwas Ghee oder Öl bestreichen.

In einem Tuch oder etwas Aluminiumfolie wickeln um die Fladen warm zu halten. Sobald alle Fladen fertig sind, servieren. Bewahrt man sie zu lange auf werden sie hart