Anweisungen

Zwiebel, Karotte, Kartoffel und Knoblauch schälen und grob würfeln. Einen Esslöffel Butter erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze etwas anschmoren ohne es dabei zu bräunen. Die Linsen, den Thymian und 600 ml Wasser hinzufügen und für ca. 20 - 25 Minuten köcheln lassen bis alles schön weich ist.

Mit einem Stabmixer pürieren, die Konsistenz sollte sämig aber nicht zu dick sein. Eventuell noch etwas heißes Wasser hinzufügen.

In einer kleinen Pfannen den zweiten Esslöffel Butter schmelzen und das Paprikapulver und Tomatenmark kurz darin anbraten. In die Suppe geben und gut unterrühren.

Probieren und mit Salz und Worcestershire Soße abschmecken.

Mit Chiliflocken, Zitronenspalten und Fladenbrot servieren.