Ayurvedischer Ingwer Kaffee
Ein scharfer und wärmender Kaffee, der besonders im Winter und bei Erkältungen zu empfehlen ist. Ergiebt 1 Tasse.
Zutaten
- 1/2 EL Ingwerpulver
- 1 Tl frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2-3 zerstossene Kardamom Kapseln (optional)
- 1 Tl gemahlener Kaffee
- 2 Tassen Wasser (400 ml)
- Kokosblütenzucker oder Honig nach Geschmack
Anweisungen
Gib das Ingwerpulver, den Pfeffer, Kardamom und das Wasser in einen kleinen Topf und bringe es zum kochen. Lasse die Mischung eine Weile köcheln bis sich die Flüssigkeit auf etwa die Hälfte reduziert hat. Füge das Kaffeepulver hinzu und lasse es noch einmal kurz aufkochen. Warte einen Moment, so das die Gewürze und der Kaffe sich etwas absetzten können. Danach giesse die Flüssigkeit durch ein feines Sieb in eine Tasse und süße beliebig mit Honig oder dem Kokosblütenzucker.
Recipe by cooking for elephants at http://cookingforelephants.com/ayurvedischer-ingwer-kaffee/